Vinařství Vydařilý
Rodinné vinařství Vydařilý vzniklo roku 2008. Bylo založeno nejmladším Petrem Vydařilým, který stejně jako jeho děda a otec vystudoval střední odbornou školu vinohradnickou a vinařskou ve Valticích.

Veškeré zkušenosti předávané z generace na generaci, uplatňujeme při pěstování révy vinné a výrobě vína na slunných svazích vinařské obce Mutěnice, nacházející se nedaleko města Hodonín ve slovácké vinařské podoblasti. Obhospodařujeme 3 hektary vlastních vinic ve třech viničních tratích Mutěnická Hora, Dubňanská Hora a Hraničky.

Navštivte náš otevřený sklep 13. až 19.7. nebo 10. až 16.8

Těšíme se na Vás !!! 

Stálý dohled a péče všech členů rodiny se odráží ve skleničce našeho nezaměnitelného vína. Při jeho výrobě dbáme na co nejšetrnější průběh všech fází zpracování. Ruční sběr, lisování v moderním pneumaickém lisu, odkalení moštu, u bílých vín řízení průběhu kvašení v chlazených nerezových tancích, u červených vín po prokvašení a vylisování provádíme jablečno-mléčnou fermentaci a následně je necháváme zrát v dřevěných sudech. Snažíme se vhodně propojit cenné mnohaleté zkušenosti předků s moderními technologiemi a zodpovědným přístupem. Naše vinařství se zabývá tvorbou přívlastkových vín vysoké kvality a z části Moravských zemských vín. Láhvová i sudová vína dodáváme do gastronomie, vinoték, vináren a soukromé klientele.

Z bílých odrůd pěstujeme převážně Rulandské šedé, Ryzlink rýnský, Chardonnay, Tramín červený, Veltlínské zelené, Muškát moravský.

Z modrých odrůd Modrý portugal,Frankovku, Rulandské modré a Cabernet sauvignon.